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熏兔肉怎么做?

发布时间: 2021-11-02    作者:admin
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内蒙古熏鸡鼎肴食品教您熏兔怎么做?

内蒙古熏鸡鼎肴食品

兔子肉 1kg、花椒 20g、干辣椒 20g、香叶 20g、八角 20g、桂皮 20g、盐 30g、大葱 20g、大蒜 20g、生姜 20g、生抽 30g、老抽 30g、冰糖 40g

准备兔子肉,去除内脏并清洗干净备用。

锅中烧水,放入兔子肉焯水,加入葱姜30g,水开后煮3分钟捞出备用。

准备卤兔子的辅料,八角桂皮香叶花椒干辣椒各10g,葱姜蒜各20g备用。

锅中加水500g,放入准备好的辅料和葱姜蒜,生抽老抽各30g,盐30g,大火烧开,将兔子肉放入锅中卤15分钟后捞出备用。

锅中垫一片锡纸,放入冰糖40g,将兔子放置在一层垫板之上,盖盖小火熏10分钟。

10分钟之后即可出锅装盘,一道美味的熏兔就做好了。

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