内蒙古鼎肴食品有限公司的熏鸡有近百年发展历史，形成了规模化生产运作格局，内蒙古张金涛熏鸡，色泽枣红明亮，撕肉皮时，并无太多汁水溢出，纹理清晰扎实，烂而连丝，入口后肉质紧实干爽，细嫩有嚼劲等特点被消费者青睐。成为了大家居家旅行的网红美食。细细咀嚼，没有鸡肉的腥气，满口咸香，是老一辈人记忆中传统的老味道。
产品简介：加工内蒙古张金涛首先要选用膘肥体壮的活鸡，宰杀后，用70℃水烫煺鸡毛，在臀部开一小口掏出内脏后洗净，将一翅别入口腔内，再从刀口伸出，将另一翅别在背后，鸡头则向胸内盘回。煮制时，将陈年老汤烧开，将生鸡按...
产品简介：内蒙古卓资山熏鸡的生产和加工，还要追溯到百年前。由于这一带的鸡个大肉嫩，早在上世纪初，人们就开始将其加工成卤鸡销售。当时，卓资山镇里仅有三四户人家加工卤鸡，只是向周围村镇和来往于平绥铁路的客运列车销售...
产品简介：熏鸡早在20世纪30年代初，河北宣化的李师傅来卓资山镇办起了熏鸡铺。他们取河北定县熏鸡和卓资山镇卤鸡之长，经过长期摸索，创造了卓资山熏鸡独特的制作工艺，其特点为红润、酥嫩、鲜美，色、香、味皆佳，内蒙古...
产品简介：熏鸡又名烧鸡，主要名震在东北、山东地区，经市场调查，在部分地域比如山西，对于烧鸡知之甚少，甚至一度误把烧鸡当作烤鸡！然而因为制作工艺的不同，烤鸡常常皮儿香肉不香，烧鸡却香入骨髓！烧鸡本源属八大菜—鲁菜...
产品简介：熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜，川菜，蒙古菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于：传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接...
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阜丰集团与内蒙古鼎肴食品有限公司合作，卓资山熏鸡是内蒙古自治区食品行业发展速度较快的企业。致力于推动熏制品饮食发展，让卓资山熏鸡走的更远。实实在在做企业是鼎肴食品的企业灵魂；让每一位消费者吃到正宗美味...
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浩翔酒店与内蒙古熏鸡合作，内蒙古鼎肴食品有限公司是一家集研发、生产、批发、零售于一体的内蒙古自治区品牌熏制品企业。我公司的卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食，制作加工有近百年历史。1956年，在国家...
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红石崖旅游区与卓资山熏鸡合作，爱上它。鸡界大咖，色香味俱全。一锅老汤煮到底，两袖清风著华素。内蒙古鼎肴食品有限公司加工的熏鸡、张记熏鸡物美价廉、品质优良，得益于他坚守传统的制作工艺，吸取众长,为我所用...
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红召九龙湾与内蒙古鼎肴食品有限公司合作的是内蒙古熏鸡，我公司是一家集研发、生产、批发、零售于一体的内蒙古自治区品牌熏制品企业。我们的卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食，制作加工有近百年历史。1956...
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9月16日，北京，有网友拍摄视频称，中国矿业大学发给学生的月饼十分"硬”，用铁锤都敲不开。视频开头显示，一学生直接用发的月饼砸梨，结果梨碎了月饼还是完好无损。紧接着，这名学生又用铁锤敲月饼，但是这块月饼面对狂风暴雨的锤子攻击，仅仅破了点皮一位矿大学生称，学校发的是广式月饼，面皮和内陷都会比较硬，月饼虽然硬了点...
查看详情 钟声响起，警报长鸣。今天，是九一八事变爆发90周年纪念日。 1931年9月18日夜，日军炸毁沈阳柳条湖附近的铁路路轨，栽赃于中国军队，遂炮轰东北军北大营。一声巨响，九一八事变爆发，中华民族开启长达14年的浴血奋战。屠杀、狂轰滥炸、活埋、活体实验、掠夺资源、强奸、强征劳工、焚尸……日本侵华期间，大半中国被日军践踏。实施“...
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鸡肉的做法有很多花样，不同的制作方法给人的味觉享受都是不一样的。熏鸡吃起来就会有一些烟熏的味道，口感是外焦里嫩，鲜嫩多汁的，其实在家也是可以轻松制作它的。朋友们想知道鸡肉怎么做好吃及熏鸡的做法吗?下面...
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卓资山熏鸡的生产和加工，还要追溯到百年前。由于这一带的鸡个大肉嫩，早在上世纪初，人们就开始将其加工成卤鸡出售。当时，卓资山镇里仅有三四户人家加工卤鸡，只是向周围村镇和来往于平绥铁路的客运列车出售。但是...
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1.熏鸡选料；笨鸡就是下蛋淘汰鸡，选用一年生健康鸡，选用每只重量在2.5斤-2.8斤之间为佳。2.香熏鸡制作流程1.将笨鸡20只（约55斤）宰杀处理干净飞水备用（整鸡处理查看图片1）。2.卤汤烧开放入...
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熏鸡具有外观油黄、暗红，肉质娇嫩，口感香滑，味香浓郁，不腻口，清爽紧韧，回味无穷的特点，很受内蒙古张金涛熏鸡客户的欢迎。1.参考配方白条鸡75kg，砂仁15g，肉蔻15g，丁香30g，肉桂40g，山柰...
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