内蒙古鼎肴食品有限公司的熏鸡有近百年发展历史，形成了规模化生产运作格局，内蒙古张金涛熏鸡，色泽枣红明亮，撕肉皮时，并无太多汁水溢出，纹理清晰扎实，烂而连丝，入口后肉质紧实干爽，细嫩有嚼劲等特点被消费者青睐。成为了大家居家旅行的网红美食。细细咀嚼，没有鸡肉的腥气，满口咸香，是老一辈人记忆中传统的老味道。
产品简介：加工内蒙古张金涛首先要选用膘肥体壮的活鸡，宰杀后，用70℃水烫煺鸡毛，在臀部开一小口掏出内脏后洗净，将一翅别入口腔内，再从刀口伸出，将另一翅别在背后，鸡头则向胸内盘回。煮制时，将陈年老汤烧开，将生鸡按...
产品简介：内蒙古卓资山熏鸡的生产和加工，还要追溯到百年前。由于这一带的鸡个大肉嫩，早在上世纪初，人们就开始将其加工成卤鸡销售。当时，卓资山镇里仅有三四户人家加工卤鸡，只是向周围村镇和来往于平绥铁路的客运列车销售...
产品简介：熏鸡早在20世纪30年代初，河北宣化的李师傅来卓资山镇办起了熏鸡铺。他们取河北定县熏鸡和卓资山镇卤鸡之长，经过长期摸索，创造了卓资山熏鸡独特的制作工艺，其特点为红润、酥嫩、鲜美，色、香、味皆佳，内蒙古...
产品简介：熏鸡又名烧鸡，主要名震在东北、山东地区，经市场调查，在部分地域比如山西，对于烧鸡知之甚少，甚至一度误把烧鸡当作烤鸡！然而因为制作工艺的不同，烤鸡常常皮儿香肉不香，烧鸡却香入骨髓！烧鸡本源属八大菜—鲁菜...
产品简介：熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜，川菜，蒙古菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于：传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接...
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阜丰集团与内蒙古鼎肴食品有限公司合作，卓资山熏鸡是内蒙古自治区食品行业发展速度较快的企业。致力于推动熏制品饮食发展，让卓资山熏鸡走的更远。实实在在做企业是鼎肴食品的企业灵魂；让每一位消费者吃到正宗美味...
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浩翔酒店与内蒙古熏鸡合作，内蒙古鼎肴食品有限公司是一家集研发、生产、批发、零售于一体的内蒙古自治区品牌熏制品企业。我公司的卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食，制作加工有近百年历史。1956年，在国家...
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红石崖旅游区与卓资山熏鸡合作，爱上它。鸡界大咖，色香味俱全。一锅老汤煮到底，两袖清风著华素。内蒙古鼎肴食品有限公司加工的熏鸡、张记熏鸡物美价廉、品质优良，得益于他坚守传统的制作工艺，吸取众长,为我所用...
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红召九龙湾与内蒙古鼎肴食品有限公司合作的是内蒙古熏鸡，我公司是一家集研发、生产、批发、零售于一体的内蒙古自治区品牌熏制品企业。我们的卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食，制作加工有近百年历史。1956...
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内蒙古张记熏鸡给大家说说熏鸡的家常做法1.准备材料；2.水烧开，将仔鸡焯水；3.焯好的鸡冲洗干净，重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开小火慢炖半小时，关火前10分钟加盐调味4.炖好的鸡捞出沥干水分5.将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底；6.将鸡放到篦子上盖锅盖，小火熏制，可翻面，使烟熏色着均匀7.着色适中，熏约5...
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“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养保健价值的概括，给予兔肉的营养价值的高度评价。我国古代医书曾记载：“兔肉为羹亦益人”，“兔肉性平无毒，主补中益气”。《本草纲目》记载：“兔肉主治凉...
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卓资山熏鸡的由来您知道吗?我们来让卓资山熏鸡的小编给我们讲解一下吧！卓资山熏鸡的生产和加工，还要追溯到百年前。由于这一带的鸡个大肉嫩，早在上世纪初，人们就开始将其加工成卤鸡出售。当时，卓资山镇里仅有三四户人家加工卤鸡，只是向周围村镇和来往于平绥铁路的客运列车出售。但是，由于工艺简单，味道一般，远远谈不上什么名气。 直到...
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