内蒙古熏鸡制作厂家教您家庭版蜜汁熏鸡的做法：
需要准备的食材：鸡，大料，花椒，陈皮，良姜，豆蔻，桂皮，枸杞子，香叶，白果，草果，老抽、盐、陈皮（也可用橘子皮代替）。
1、将全部的调料汁液放进鸡的胸腹腔，浸泡2个多小时，使其入味。
2、锅内水沸腾后，将鸡用笊篱过热水，同时用汤勺不断浇鸡未入沸水的部分，当鸡皮处于绷紧的状态就可以了。过完热水给鸡再冲凉水。
3、锅放少量油，将大料花椒放入煸炒出香味。加水，加其余全部煮料，炖煮。
4、水温大概80度后加入整鸡，炖煮。水开后改小火，盖锅盖闷炖。
5、大约炖煮30--40分钟后关火，静置大约8小时；
6、六小时左右整鸡捞出，晾在通风处自然干。
7、给鸡涂抹上蜂蜜
8、烤箱150度预热5分钟，入炉上下火加风机旋转，设定200--220度烤制，大约15--20分色泽金黄，上色一致即可。
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