玫瑰熏鸡的做法;材料鸡(900克)姜100克老抽80毫升米150克蔗糖200克玫瑰花茶20克做法先把姜切片煲一锅滚水,加入姜及盐把鸡放入水里,再倒入老抽以高火将水再煮滚8分钟,然后熄火,浸鸡约8分钟把...
在家做熏鸡1、花椒,盐入炒锅,小火炒至冒烟,盐微微发黄。晾凉。2、将花椒盐均匀涂抹在鸡腿上,容器内放架子(以便透气风干鸡腿),将鸡腿放在架子上,入冰箱冷藏一天。3、将腌好的鸡腿清理干净,去掉花椒粒和多...
熏鸡是一道传统的风味菜肴,鸡经过多重香料的味道熏陶,受热均匀,鸡肉的原味不外露,味道鲜美又营养丰富。熏鸡又叫烧鸡,在山东很有名气,很多人认为烧鸡是烤鸡,其实不然,山东正宗的烧鸡香气入味,色泽诱人。每个...
鸡肉干的做法 鸡肉属于高蛋白低脂肪的肉类,肉质鲜嫩,简单易学。很多人可能都吃过牛肉干,但是没吃过鸡肉干。下面就教大家如何自制鸡肉干。食材鸡胸肉 5块姜 适量食用油 适量盐 适量其它香料 适量方法/步骤...
教您在家做卓资山熏鸡;
1、花椒,盐入炒锅,小火炒至冒烟,盐微微发黄。晾凉。
2、将花椒盐均匀涂抹在鸡腿上,容器内放架子(以便透气风干鸡腿),将鸡腿放在架子上,入冰箱冷藏一天。
3、将腌好的鸡腿清理干净,去掉花椒粒和多余盐分,入锅蒸20分钟至熟。
4、炒锅内铺铝箔纸,放入茶叶,糖混匀。放架子在其上,摆好蒸熟的鸡腿。
5、盖严锅盖,开大火烧五至十分钟,熏至鸡腿上色。
6、见鸡腿已经上色,即可关火。
7、成品。熏香扑鼻,鸡腿鲜嫩可口。
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