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玫瑰熏鸡怎么做?

发布时间: 2022-04-07    作者:admin
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内蒙古张金涛熏鸡厂家带您了解玫瑰熏鸡的做法;

内蒙古张金涛熏鸡

鸡(900克)姜100克老抽80毫升米150克蔗糖200克玫瑰花茶20克;

做法:

先把姜切片。

煲一锅滚水,加入姜及盐。

把鸡放入水里,再倒入老抽。

以高火将水再煮滚8分钟,然后熄火,浸鸡约8分钟。

把鸡从水拿出,再放置5分钟。

将蔗糖切碎。

在镬底铺上锡纸及放置蒸,再加入米,蔗糖及玫瑰花茶。

让鸡冷却15分钟,并把鸡切一半及放入镬里,鸡皮向上。

盖上镬盖,以高火煮约3分钟至烟从镬边出,再熄火烟熏多5分钟。

把鸡放置20分钟,然后切件。

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